Blåbärspaj

Bakat och ätit en förjäkla god blåbärspaj precis nyss då Jennie & Felicia var här några timmar för fika och prat. Jättemysigt! Nu ska jag hänga upp tvätten och slänga i en till, duscha och sedan lägga mig framför serie. 

Förresten, tror ni jag var trött när jag skulle åka från jobbet förut (efter att ha sprungit ut och in säkert 5 gånger då jag glömde saker) och hade cyklat en bit när jag inser att jag tagit mina innetofflor på fötterna och lämnat skorna på jobbet? 

Bland pannkakor och meloner

Jag kände mig lite extra kärleksfull idag så gick upp och gjorde amerikanska pannkakor och minipaj gjord på banan, mjöl, blåbär och kokos, samt skivad banan och galiamelon.

Idag ska vi åka till Ankarsrum för att rensa lite i Maj-Lis gamla hus, sedan ska jag och Felix städa lägenheten. Mycket att göra på en söndag. Vad gör ni idag?

F R U K O S T

Smoothiebowl gjord på päron/vanilj-yoghurt, banan och blåbär -toppad med banan, blåbär och kokos. Och självklart den bästa medicinen mot trasig hals och jobbig hosta; lite gott té med honung. Plus en brusvitamin. Bra frukost när man är sjuk.


Maränger in the making

Häromdagen fick ni ju receptet på dessa syndigt goda maränger, och då de blev väldigt omtyckta av familjen så håller jag nu på att göra ett gäng att ta med till stugan för midsommarfirandet idag! Första plåten står i ugnen, och jag hoppas de ska bli lika bra som de förra.


Nu ska jag gå och göra en smörgås så jag får lite frukost. Sedan ska vi packa ihop, göra oss redo, handla och sedan åka ut till stugan. Årets första övernattning i stugan, vi har äntligen fått vatten ut dit (vi har haft brunn innan, går ej dricka det vattnet) så det känns så jäääkla bra!! Gud vad jag är taggad på en mysig midsommar!♥

4 ingredienser för en perfekt dessert

Igår provade jag på att göra maränger för första gången, -och självklart blev det stora, halvsega chokladmaränger! De blev så himla goda att jag tänkte dela med mig utav receptet.

Du behöver:
3 äggvitor
2 dl socker
½ tsk citron
Ca 75 g mörk choklad
(Bunke, elvisp)

•Vispa äggvitorna hårt med elvisp, tillsammans med citronen och hälften utav sockret, tills smeten börjar vitna
•Vispa ner resterande socker. Vispa tills det att du kan hålla bunken upp och ner utan att det rinner ut
•Smält chokladen över vattenbad, tills all choklad är helt smält
•Rör hastigt ner chokladen i smeten (enklast med slickepott).Rör ej för mycket!

►Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt och klicka ut smeten med hjälp av sked. Tänk på att de sväller lite, så sätt dem inte för tätt ihop. Jag gjorde ju stora maränger, så det blev 6 stycken.

Sätt in i mitten utav ugnen: 130°C i ca 40 minuter. De ska släppa från pappret, annars kan du sänka temperaturen och låta de vara kvar ett par minuter till.

Ta ut och låt svalna. Servera till glass, fruktsallad eller bara som de är!


TIPS:
Äggvitorna, sockret och citronen är ett bra grundrecept. Använd det och tillsätt sedan vad du gillar bäst (t.ex. polkagris, havssalt eller karamell)

Måndagslyx

Jag åt ingen riktig "födelsedagsfrukost" igår, så tog den idag istället. Fick nya tékoppar utav papi, Jill och Bia så var ju tvungen att inviga dom lite såklart! Varma minibaguetter med vegetarisk vitlökssalami och ost, färska vindruvor & jordgubbar (och såklart lite nutella till jordgubbarna), och första koppen av mitt nya té -kan det ens bli bättre? I don't think so.


Idag är jag trött och förkyld, har rejält lock för öronen vilket jag verkligen avskyr(har dålig hörsel vanligtvis så lock gör mig fan halvdöv), det tillsammans med täppt och snorig näsa, irriterade luftvägar och sprängskalle betyder att jag tänker ägna dagen i soffan framför lite Grace and Frankie (←serietips!).


Vad föredrar ni för frukost? Är ni som jag och kan stå 2 timmar för att göra en god frukost, eller är ni mer 2-sekunders-frukost-typen?

Vegetarisk matpaj (superenkel!)

 
 
 

I FÖRSÖK ATT BLI FRISK

Varmt vatten med honung och ingefära, färska jordgubbar och c-vitamin -nog fan ska jag bli frisk

Att starta dagen såhär är ju aldrig fel

Jag vaknade runt 7 imorse, men låg kvar i sängen ett par timmar, skönt att ligga och dra sig. Efter en stund gick jag upp och fixade i ordning lite god frukost till mig och Felix. Jag tycker verkligen det är mysigt att äta frukost tillsammans, och då helgerna är de enda dagarna som vi kan det, så vill jag göra lite mer än bara flingor eller en smörgås liksom. Så vi har ätit frukost och kollat Suits, supermys♥

Jag har gått och blivit sjuk, är genomförkyld och väldigt hängig. Igår hade jag feber upp och ner hela dagen vilket är jäkligt påfrestande, har hellre rejäl feber 2 dagar sen är det över liksom. Felix bror fyllde år igår, så vi ska dit och fika senare idag, måste försöka piggna till innan dess, vill ju inte smitta ner allihop.

Hoppas ni alla får en fin lördag♥

Chili con quorn

Igårkväll åt vi chili sin carne, eller chili con quorn som jag hellre kallar det då det är roligare att säga haha. Det ser ju inte sådär väldigt aptitligt ut, men herregud så gott det är!


Idag har jag varit iväg till gymmet för ett benpass med Lizzie, och nu ska jag ta på mig skorna och springa ner då hon hämtar mig igen för en promenad i det härliga vädret! Önskar er alla en fin lördag♥

TISDAGSSOPPA


Gjorde en helt galet god soppa förut! Gjord på: potatis, quornfärs, morötter, vitlök, oregano, persilja, persiljerot, passerade tomater, grönsaksbuljong, purjolök, vatten och kryddor (paprikapulver, chilipulver, svart- & vitpeppar, havssalt).

GRÖNT I KÖKET


Grönt är skönt, speciellt nu när våren kommer. Jag älskar verkligen färska kryddor, delvis därför att de doftar så gott men mest för att de förbättrar all mat. Dessa tre är mina favoriter, så himla goda och funkar dessutom till det mesta! Jag har använt avklippta grillspett och vanlig sytråd för att stödja upp lite, lätt att allt vill "säcka ihop" annars. Visst blir det fräscht med lite färska kryddor i köket?

Planteringslåda från Rusta  //  Vattenkanna(bakom) från IKEA  // Färska ekologiska kryddor från Willys

COLORFUL

Min lunch tidigare idag; stekt quorn, körsbärstomater, majs, gurka, purjolök, basilika och persilja. Är det bara jag som tycker mat smakar bättre när det ser lite roligare ut? Hursom så var det galet gott.

Ikväll kommer Anna hit då jag och Felix ville ha lite myskväll för att fira vår fina vän som fyller år imorgon! Ska bli jättemysigt♥ Just nu ska jag slänga i en tvätt och plocka ordning lite här hemma då det ser ut som ett bombnedslag haha. Inget roligt väder ute men gör mig ingenting då jag ändå är lite småhängig.

Vad gör ni denna fredag? :)

monday morning

Sitter och dricker min frukost (smoothie på frysta hallon, färsk apelsin och alpro "kokosmjölk") och en vitamin C brus. Försöker vakna till så lyssnar även på peppmusik, så ska jag strax dra till gymmet med Lizzie. Ska bli så jävla skönt att få ur sig lite negativ energi!


LYXFRUKOST

Gick upp förut och gjorde lite lyxfrukost till mig och Felix; fattiga riddare (vanliga och choklad) med vaniljgrädde, blåbär och chokladsås. Jäkligt gott!

HEMMAGJORT MED HALLON



Idag har jag varit hemma från skolan på grund av att jag är så himla svag, men på något sätt kan jag tydligen ändå vara rastlös. Därför bestämde jag mig för att försöka mig på att göra isté och lemonad, båda med hallon då det är en favorit. Blev supergott! Lizzie följde med mig till läkaren kl 13 och sedan låg vi på min soffa och skrattade ett par timmar. Minst sagt välbehövligt♥ Är helt slut så ska ta lite kvällsmat och kolla serie tills jag somnar.
 
 

KIWI


Håller på och äter frukost just nu, sedan ska jag klä på mig och dra till gymmet med Lizzie. Är sönderstressad idag, har mycket som ska göras och sedan ett jäkla möte i 3(!!!!) timmar vilket betyder att jag inte kommer hinna. Blää stressss. Men jaja, ska köra ut allt på gymmet så kanske jag kan fixa det sen!

START

Avokado-knäcke (har blivit mitt nya beroende, fööör gott), äppelskivor, gurkvatten och smoothie gjord på citron-lime soygurt, färsk banan, passionsfrukt, frusna blåbär och lite honung. Detta var min frukost imorse, fyfan vad najs det var att starta dagen med detta när jag skulle plugga!


Idag ska jag träffa min bestbud, vi tänkte träna lite osv. Ska bli så kuuuul för behöver få utlopp för min energi både fysiskt i träning och psykiskt med Lizzie haha. Önskar er alla en bra dag!

BREAKFAST PERFECTION


Smoothie gjord på vegansk Citron-lime yoghurt, blåbär, banan, jordgubbar samt lite honung. Knäckebröd med mosad avokado & fetaost, körsbärstomater och lite havssalt. Godaste frukosten jag någonsin ätit tror jag!



Imorse åkte jag en sväng till skolan för lite upprop, tog dock bara ca 30 min så åkte hem därefter. Nu ska jag plocka undan lite snabbt efter frukosten, sedan gå bort och ta bussen till stan. Hoppas ni får en fin måndag!

MYSKVÄLL

Jag har ägnat kvällen åt städning/plockning, handla ihop med mami, lagat middag och ätit ihop med min babe och sedan gjort god efterrätt till oss(Felix var helt slut efter jobbet så tyckte han behövde det). Nu ska jag gå tillbaka till soffan och mysa framför tvn. 


Tidigare inlägg
RSS 2.0